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芋艿发青了还能吃吗?(芋艿发黑了还能吃吗)
明日之路
2023-05-12 08:41:30
精选综合
芋艿发青了不要吃,因为芋艿发青的青色部分可能含有毒素,所以不能
食用
。 正常成色的芋艿富含
蛋白质
、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、
维生素
B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
皂角
成色
毒素
青色
钠
烟酸
芋艿
蛋白质
食用
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