东山小管怎么清除内脏

东山小管清除内脏的方法有:清洗净小管,小管的背部有一支透明的骨头,用手摸一下就能找到,稍微拔一下就能整支取出;小管的腹部用剪刀剪开,看到墨囊去除即可。

东山岛小管是小鱿鱼的叫法,个头不大,肉质鲜美也称一口管、小管仔深受东山岛民的喜爱。 住在岛上的渔民都会利用小管具有趋光性的特点捕捉它们,先打开1500瓦的白色灯,将小管聚集到有光的海底,再用红色桶罩住灯泡,将其引诱出水面,最后用抄网捞起。

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