冰冻墨鱼仔怎么样做好吃(冰冻墨鱼仔怎么做好吃又简单方便)

墨鱼仔作为海鲜在我国的市场内也是占据着很高的地位,不过对于很多没有做法经验的朋友们而言,并不知道冰冻墨鱼仔怎样做好吃,一般都是采用白灼的方式,下面就与大家分享一个做法吧。

1、将墨鱼仔常温解冻2-3小时,冲洗1-2遍,把墨鱼仔腹部朝上,用剪刀从中间剪开,去除内脏,清理干净。

2、葱姜切丝,卷心菜选用的心的部分,这部分比较嫩比较鲜,清洗干净,切丝备用。

3、锅里加入适量的清,水开后,锅里加入一点,再把墨鱼仔放入其中,大约30秒左右就要取出来。

5、马上投入凉水中,这样处理后的墨鱼仔比较嫩,很容易嚼,沥干水分备用。

6、炒锅里加入适量的食用油,油热后先放入葱丝,姜丝爆香。

7、再放入卷心菜翻炒,加入一点盐翻炒至卷心菜变软色。

8、放沥干水分的墨鱼仔,一起翻炒均匀就关火,再加入少许盐,味精调味出锅。

虽然以上的方式与白灼没有太大的区别,但是经过爆炒之后,墨鱼仔的味道更加美味。

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