芝麻酱发苦是坏了吗？(芝麻酱发苦是坏了吗)

纯芝麻酱就是苦的。 花生酱多点的的芝麻酱就不苦。 芝麻酱纯度太纯，正常家里调的花生酱都会苦，买上一些纯花生酱混合或者加点香油或水就不苦了。

芝麻酱好坏怎样分1、看。 主要看颜色，鲜亮、颜色柔和为好。 颜色浅说明焙炒火候轻，颜色重焙炒火候重啦。

2、闻。 好的芝麻酱味道鲜香。

3、尝。 好的芝麻酱口感柔和。 味道发苦焙炒火候重啦；味道不香或味道轻，焙炒火候时间不到。 如果口感牙碜，说明对芝麻处理不好，不干净或清掏不彻底。