鸡肉煮熟后有白色乳状是怎么回事

鸡肉煮熟后有白色乳状是因为鸡肉有很多的蛋白质。 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。 鸡肉不但适于热炒、炖汤，还是比较适合冷食凉拌的肉类。 但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。