1、准备好新鲜的山楂。
3、将山楂与冰糖放入砂锅。
4、加适量清水(能淹没山楂即可),大火煮熟山楂。
5、将山楂捞出,煮山楂的水可以当饮料饮用(若味道过酸,可以再加点糖或者兑点水都好)。
6、将煮熟的山楂去核,只留下山楂肉。
7、准备好陈皮。
8、洗净,放进砂锅,加清水两碗大火煮开后,转小火煮20分钟。
9、陈皮捞出,去除不用,留下陈皮水待用。
10、将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机。
11、将其搅拌成泥。
12、将搅拌好的果泥,放进砂锅,用中小火煮开(要特别注意不时进行搅拌,避免烧糊)。
13、煮好的山楂泥,静置凉却后,加入蜂蜜,充分拌匀。
14、装入玻璃瓶等容器密封保存。
15、食用时用干净的勺子舀出,兑水冲泡。