冬天馒头要发酵多久(冬天馒头要发酵多久才能蒸)

馒头发酵所需要的时间，是和温度的高低离不开的。 一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。 而在气温比较低的冬天的时候，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样可以促进面团发酵，但也需要5~6小时左右。

馒头，又称之为馍、馍馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。 本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。 通常人们选择馒头来作为主食。