烂红薯有毒吗？(煮熟的烂红薯还会有毒吗)

烂红薯有毒，烂红薯会有黑斑病菌排出。 其中的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。 这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。 故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。 烂红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。