艾草怎么去除苦味(艾叶做青团怎么去苦味)

先将艾草取叶弃杆，然后将其用水清洗2-3次起锅烧水。 之后在水中放入一小勺小苏打，接着待锅里水开后放入艾叶，并用筷子不停翻拌艾叶，最后等水煮开后捞起即可。 焯水后的艾叶苦味明显降低，口感也更丰富。