鸡胗是装鸡屎的部位吗？(鸡胗是装鸡屎的部位吗)

不是，鸡胗是鸡的胃。 鸡胗是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，也称作鸡肫、鸡郡肝。 概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物，所以说鸡胗是指鸡的一种胃。 并且鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。 鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，需要配合各种蔬菜水果食用。