二审是否可以变更诉讼请求(二审是否可以变更诉讼请求的数额)

不可以！

根据民事诉讼证据规则规定，当事人增加、变更诉讼请求或提起反诉，只能在举证期限届满前提出；如果是在二审中增加诉讼请求，由法院调解，调解不成告知其另行起诉。