向日葵本身就含有特殊的生长素,怕光,主要分布在茎尖上,因此当有太阳照射时就会背过去,且背光的一面会快速生长繁殖,向着光的一面就长得比较慢,久而久之就会弯曲。 除此之外,还和黄氧化素和重力有关系,黄氧化素能阻碍细胞生长,向阳的一面含量就高。 重力是指生长初期和幼嫩期会随着太阳转动,后期则不会。
向日葵晚上不会猛回头,它是在太阳落山以后慢慢往回转动的,因为没有光照它的生长素会发生变动,重新分布,迫使回头。 等凌晨三点左右就开始朝向东方,等待太阳慢慢升起。 这类现象主要是在花朵还没完全盛开前,等开放后就不会再转动了,会始终朝向东方。