春天种植的蔬菜有春大葱、春萝卜或春葫萝卜、茄子、辣椒、西红柿、早春西葫芦、春豆角、韭菜、芫荽、香菜等。
1、春大葱:3月上中旬育苗,春季不割,麦收后定植于大田,霜降收获。
2、春豆角:一般不育苗,采用地膜直播,播种时间在4月10号前后,亩用种量3·5—4斤,每亩4000穴,每穴3粒种子,不间苗。
3、茄子、辣椒、西红柿:3月上中旬阳畦育苗,4月下旬定植于露地,麦收后收获。
4、春萝卜或春葫萝卜:春萝卜或春葫萝卜产量不算高,但价格不低,一般在3月上旬小拱棚直播,5月下旬—6月初收获。
5、早春西葫芦:可3月上、中旬育苗,也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右,麦收前可结瓜。