八角有9个或10个角的。
一般做菜用的八角都是八个角。 且果实个体丰满,角尖不计较平缓,最多为10个角,而且超过10个角的为莽草子,莽草子的果瓣不会张开,每个角的尖会上翘,像是鹰钩。
辨别八角和草莽子的方法:
1、闻气味。 八角气味芳香,莽草子气味特异。
2、看颜色。 八角颜色棕红色,有光泽,莽草子颜色无光泽。
3、看价格。 如果购买的八角价格明显低于同一市场价格较多,谨防买到掺假的八角。
4、不要买市场上粉碎好的八角粉,以防有假。 可以挑选八角回家自己磨粉。
05-12