汉滨区美食(汉滨区美食街)

汉滨区美食有蒸面、酸凉粉、窝窝面、羊肉泡、柴火锅巴等。

1、蒸面:蒸面是以面粉为主料蒸制而成的一种面食,也是外地游客颇具口碑的风味小吃,被誉为陕西汉滨风味一绝。

2、酸水凉粉:制作泡菜时多出来的泡菜水,就叫做酸水,用这种水来调制凉粉,别有一番滋味,夏天吃,酸爽解暑。

3、窝窝面:窝窝面是陕西省著名的汉族面食小吃,以上白面粉为主料,辅以海参、鱿鱼、玉兰片、香菇、猪肚、猪肉、蛋清、鸡肉、淀粉及多种调味品制成。 成品面形浑圆漂浮碗内,汤清味鲜红绿相映。

4、羊肉泡:把羊肉泡馍叫做羊肉泡,在叫嚷着“来一个羊肉泡”时,为了在音节上更顺口些就省略了“馍”这个字。 在馍的做法和吃法上就大不同,安康羊肉泡用发面饼,保持了面粉的原始香味,在馍的两面泛着斑斑火烤的的褐黄,宛如暮色中的晚霞一般,烤好的馍由客人自己动手掰碎。

5、柴火锅巴:对于安康人来说,柴火锅巴是儿时的记忆,小时候是零食,长大后发现它也可以是美食。 金黄的锅巴像是半圆的土地,浇上滚热的猪肉汤汁,瞬间发出的滋滋声响,犹如一首交响乐,锅巴的香气顿时融入汤汁,吃起来又脆又香。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com