冰粉和白凉粉的区别(冰凉粉的做法与配方)

白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透。 而冰粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。

冰粉的简介

冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山，近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。 冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。 作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 其主原料产自“冰粉树"“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。 原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。