鲜鱿鱼炒肉片如何才能美味

鲜鱿鱼处理好后,先在锅里爆炒一下去腥,再混入肉片炒,加入各种调味,把握好火侯和炒的顺序。 这样做出来的鲜鱿鱼不仅没有腥味,而且肉质鲜嫩,肉片也很可口。

把鲜鱿鱼处理一下,去掉肚子里的垃圾。

再把鱿鱼洗净,切好,以备用。

把要用到的姜片和肉片切好。

开火,锅里放入和姜片,煎一会儿。

等姜片变白了,倒入切好的鱿鱼翻炒一会儿。

加入黄酒,这个量可以大些。

等鱿鱼的烧得差不多干,加入肉片一起混炒。

加入醋,以便将腥味去净。

用大火翻炒一会儿。

加入适量的水,盖上锅盖,煮五分钟左右。

最后关火,加入味精。

搅拌一下,呈起即可。

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