煮粽子的方法有哪些(煮粽子的正确方法)

粽子是生活中常见的一种美食,主要由糯米制作而成,每年的端午佳节可少不了粽子的身影。

1、包好的粽子冷下锅,整齐地码入锅中,水要浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

2、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。 随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。 此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

3、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

4、粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

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