枣卷是一道以精面粉、红枣以及嫩酵面为主要食材制作的美食,相信很多人都有吃过了,枣卷不但好吃而且有营养,做法也是非常的简单,非常适合当早餐。 下面一起来看看做法步骤吧。
3、准备好大一点的瓷盆,把酵母水倒入盆中,根据面粉的多少加入适量的温水,然后放入面粉,揉成面团盖上盖子进行醒面。
4、醒面4-5小时后,面团会比原来增大好几倍。
5、准备好案板撒上面粉,防止面团和案板黏连,揉出气泡使面团表面光滑。
6、把揉好的面团搓成圆柱形,然后分成均匀的小面团。
7、将小面团每一个搓成长约10厘米的长条,取其中的一个长条用擀面杖压扁,擀成长饼状。
8、取四颗红枣,每两颗分别放在饼的两边,在中间位置再放两颗红枣。 由两边向里卷,卷至两边对头即可。
9、然后翻过来,枣卷胚就做好了。 把所有的面团和红枣做完即可。
10、准备好蒸锅放入凉水,蒸屉上铺好蒸布大火烧开。
11、把枣卷留有空隙摆放整齐,盖上盖子继续大火烧开,改成温火烧至20分钟即可。