钵仔糕的做法是什么(钵仔糕的做法和配方)

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一。 钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。 老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。

1、准备好制作的材料工具：在网上可以买到整套制作工具材料，很方便。 准备好配料，看个人喜欢选择(椰果，红豆，绿豆等)。

2、准备好钵仔粉、已经煮好的糖水（冷却到70度左右）、红豆、绿豆、椰果肉，把钵仔粉倒一大半到测量杯，然后加适量的糖水，一起搅拌均匀，不结颗粒，糊状状态就可以了。

3、准备好钵仔碗，装刚刚弄好的钵仔粉糊液体，先装一半，稍后还要加自己喜欢的食物。

4、把配料放在碗中，然后把钵仔糊倒满碗，只要不要溢出来就行。

5、已经放好所有材料了，把全部碗放在锅里盖上，隔水上锅盖蒸就可以，注意锅底一定要放足够的水。

6、历经几小时精心制作的钵仔糕，成功了。 好足料，好饱满，好美味，好漂亮。