雪花粉和小麦粉的区别是什么(雪花粉和小麦粉哪个好)

高筋面粉最适合做拉面和龙须面这种面食，擀饺子皮也可以，超市里常见的雪花粉，也是高筋面粉的一种。 请看下文介绍。

1、性质不同：小麦粉是一种由小麦磨成的粉状物。 雪花粉是钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。

2、用途不同：雪花粉主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等。 小麦粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。