鲜笃笋做法(笃鲜笋窍门)

鲜笃笋做法共有4步。 可做咸笃鲜、腌笃鲜、清炒笃笋。 以下是咸笃鲜具体操作步骤：

1：鸡肉切块 鸡肉洗干净后，切小块。 咸肉洗干净后，切小块。

2：笋切小块 把笋剥去外壳后，切小块。

3：鸡肉咸肉放沙锅 将鸡肉和咸肉放在沙锅里，加入清水、黄酒和生姜，要没过肉，开大火烧。

4：转为小火炖 转为小火炖，要炖半个小时左右，加入笋，再炖1个小时即可。