萝卜为什么会空心(萝卜为什么会空心和烂心)

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天就是吃萝卜的好季节，而且萝卜耐储存，许多的人们都喜欢在家存放许多的萝卜。 但是有时候萝卜会出现空心的情况，萝卜为什么会空心呢？有哪些解决办法？

1、我们在采收过程中造成的萝卜破皮、裂痕等伤口，使得萝卜的呼吸作用加强，它的水分和养分的流失过大而造成萝卜空心。

2、萝卜在贮藏环境空间温度过高。 萝卜储藏的温度一般在0-3摄氏度，超过3℃易出现发芽生长导致萝卜空心。

3、我们在储藏萝卜时不宜温度过高，萝卜储藏的湿度一般要达到90%-95%之间，如果湿度低于90%时，萝卜就会脱水，而导致萝卜空心。

在采收萝卜的过程中，尽可能减少萝卜破皮、靠萝卜的开裂，贮藏萝卜前去掉茎盘，放置阴凉干净的地方，防止风吹日晒。 要控制储藏窖的温度在4摄氏度以下。