青春之歌其实我们在家庭中一般清洗餐具的时候，都只会选择用水冲干净就好了，但是在饭店里面餐具都是需要经过层层清洗，严格把关的，不然对顾客来说是一种不尊重的现象，很多饭店里面都会有一个比较大的消毒柜，用来消毒餐具，而消毒柜的原理是红外线消毒。
1、食醋消毒。 食醋中含有醋酸等多种成分，具有一定的杀菌能力，常用作室内空气消毒。 约10平方米左右的房间，可用食醋100—150克，加水2倍，放瓷碗内用文火慢蒸，熏蒸时要关闭门窗。 这种方法对预防呼吸道传染病有良好的作用。
2、酒精消毒。 酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。 因此，常用75%的酒精消毒皮肤，或浸泡30分钟消毒食具等。
3、消毒剂消毒。 将含氯等消毒剂稀释水，装塑料喷壶进行对需消毒杀菌的地方喷雾。
4、漂白粉消毒。 漂白粉能使细菌体内的酶失去活性，使其死亡。 桌、椅、床、地面等，可用1%—3%的漂白粉上清液（漂白粉沉淀后，上面的清水）擦拭消毒。
5、生石灰消毒。 用生石灰500克，加水300克，制成熟石灰，再加清水6.5公斤，製成石灰乳，浇在厕所和水沟里，也可将高锰酸钾溶液倒入厕所和水沟，除臭又可消毒。
6、药剂溶液消毒。 先将餐具、蔬菜或水果放入溶度为千分之五的高锰酸钾溶液中浸泡一分钟，然后再用冷水冲选一遍，既可杀菌又不影响蔬菜的味道。 高锰酸钾配合溶液，要随配随用，不能放置过久，防止失效。
家，是我们每天生活的基本场所，讲究卫生很有必要，消毒更是有必要，除了上述的方法消毒外，其实我们也可以利用阳光，太阳能直射杀菌，紫外线很强相信大家也懂得利用，还有平时室内多通风，这也是一种办法。
