香炸带鱼是一道家常菜肴。 带鱼肉厚刺少,营养丰富,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,尤其适老人、儿童食用。 成品外酥里嫩,口味鲜美广受全国各地人们的喜爱。 那么干炸带鱼的做法有哪些呢?
1、准备食材。 带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。
2、腌制。 将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。
3、在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4、平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。
5、小火炸制表面金黄的时候翻面。
6、双面炸制表面金黄即可。
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