丑耳是什么(丑耳是什么东西)

丑耳又叫白木耳,被称为“菌中之王”,丑耳是银耳中优良品种,丑耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳更黄一些。

丑耳是银耳的一种。 丑耳在涨发率上会比普通银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,丑耳是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳增加了泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含更多的胶原蛋白。

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