没有料酒可以用什么代替(没有料酒可以用白醋去腥吗)

“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。 在烹制菜肴中使用广泛。 料酒的调味作用主要为去腥、增香。

1、没有料酒可以用黄酒代替。

2、料酒本身就是以用30％～50％的黄酒为原料调制成的，主要成分与料酒相同，因此可以用黄酒代替料酒。

3、料酒含有人体必需的8种氨基酸，主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，可以促进食欲、改善睡眠、促进人体吸收营养物质。