1、猴腿菜浸泡清洗干净,肉切丝,蒜切末。
2、锅加水烧开,下入猴腿菜焯烫。 放入冷水中投凉,沥水待用。
3、锅加油烧热,下入肉丝炒至变白,下入蒜末炒香。
4、下入猴腿菜,盐,大火煸炒1-2分钟,放味精翻炒均匀盛出装盘。
猴腿:
蹄盖蕨菜科多年生草本植物。 其植株高40-100cm,根状茎短而粗斜生。 叶簇生,麦秆色至深麦秆色,被有黑褐色披针形毛性鳞片,下部鳞片较密。 基部明显尖削,叶片草质至厚草质,长圆状批针形至卵状长圆形。 性喜阴,耐湿润,墩状生长,以土壤肥沃、湿润、微酸性、空气湿度大的土壤气候条件为好。 主要分布于黑龙江、吉林、内蒙、河北、山西和山东,俄罗斯远东地区、朝鲜半岛和日本也有分布。
以上就是猴腿怎么吃,希望对大家有所帮助。