豇豆做之前要不要水煮

有网友问豇豆做之前要不要水煮，今天就给大家讲解一下豇豆做之前要不要水煮。

要。 豇豆若不水煮直接炒食口感会比较硬。 在做之前用水煮一下再炒，能缩短后面烹饪的时间，炒出来的豇豆口感要软一点，味道也更好一些，还能让豇豆颜色保持翠绿，看起来更有食欲一些。

豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。 有时顶端呈缠绕状。 茎近无毛。 羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。 总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。 荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。 5-8月开花结果。 豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。 豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

以上就是豇豆做之前要不要水煮，希望对大家有所帮助。