糖霜的用途(太古糖霜的用途)

有网友问糖霜的用途，今天就给大家讲解一下糖霜的用途。

糖霜的用途是制作甜点。 在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。 而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。 据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。 它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山。 中西糖霜的制作，中式糖霜制作工艺复杂，成品精美且有药用价值。 而西式糖霜的做法简单随意很有的发挥空间，更像是用来食用的。 不论怎样都可称甜中极品，都能做成上好的美味。

以上就是糖霜的用途，希望对大家有所帮助。