梦回清朝有网友问银耳需要泡多久才能煮，今天就给大家讲解一下银耳需要泡多久才能煮。
视情况而定。 凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可，用热水泡银耳的话，泡20分钟左右即可。 银耳使用前先用温水浸泡1小时左右，待其发透后，摘去底板及杂质，用手撕成小朵即可蒸、煮、炖。 正确的泡发方法是，用凉水（冬季可用温水）泡发，泡发后去掉呈淡黄色的部分。
银耳
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。 菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。 白色、表面光滑、有弹性、半透明。 干后微黄呈硬角质，体积剧烈收缩变小、脆硬，为湿重的1/3~1/8，遇水浸泡又可恢复原状。 成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。
以上就是银耳需要泡多久才能煮，希望对大家有所帮助。
