油渣的做法(油渣的做法大全窍门)

有网友问油渣的做法，今天就给大家讲解一下油渣的做法。

用料：葱、花椒适量、姜片适量，猪油。

1、猪板油洗净沥水，切成大拇指大小的块。

2、锅里加清水，入猪板油，大火煮沸撇去去沫转小火。

3、加葱白、姜片一起小火慢慢煮，注意慢慢翻动。

4、等水熬干、猪油熬出来的时候，加葱青继续熬煮。 等到油渣缩至小拇指大小关火，捞出油渣拌糖即可。

油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。 是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。 炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃时搁芝麻酱、酱油等，香而不腻。

以上就是油渣的做法，希望对大家有所帮助。