什么是无菌蛋(什么是无菌蛋是普通鸡下的吗)

网友问什么是无菌蛋,今天就给大家讲解一下什么是无菌蛋。

采用巴氏消毒法以及严格加工处理过的鸡蛋。 大多数无菌蛋保质期都在7-10天,主要受温度影响。

无菌:指没有活菌的意思,又是生物技术中的一个重要概念。 只有在培养基、发酵设备等处于无菌的前提下,微生物接种后,才能实现纯种培养,最终得到所需的产品。 防止微生物进入机体或物体的方法,称为无菌操作或无菌技术。 进行微生物学实验、外科手术、换药、注射时,均需严格遵守无菌操作规定

 

鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。 其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。 富含胆固醇,营养丰富。 一个鸡蛋重约50克,含蛋白质78克,脂肪4-6克。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用食物之一。 含有很高的蛋白质。

以上就是什么是无菌蛋,希望对大家有所帮助。

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