大火蒸和小火蒸的区别

有网友问大火蒸和小火蒸的区别，今天就给大家讲解一下大火蒸和小火蒸的区别。

1、大火蒸：大火适合蒸包子、馒头之类的面食，可以始终保持大量水蒸气的状态，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。

2、小火蒸：俗话说小火慢炖，因此小火不适合用来蒸东西。 如果用小火蒸馒头，会导致馒头塌陷、口感也不松软，而且还有很大的水汽，像闷出来的一样。

以上就是大火蒸和小火蒸的区别，希望对大家有所帮助。