做包子要什么材料(做包子需要什么材料)

网友问做包子要什么材料,今天就给大家讲解一下做包子要什么材料。

1、包子分为包子面团和包子馅,包子面团一般都由面粉、酵母、糖、组成,包子馅可以做成各式各样的馅料,如鲜肉馅、酱肉馅、蔬菜馅等。

2、包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。 还可以做各种花样。 憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。

历史沿革:

1、相传,诸葛亮七擒七纵收服孟获后,行到泸水时,军队无法渡河,于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅,在外面包上面粉,做成人头模样,祭祀后大军顺利渡。 这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头,后来称为“馒头”。

2、到了唐宋年间,馒头逐渐成为殷富人家的主食。

3、到了南宋,《梦粱录》中的“酒肆”记载:酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。 这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。 这时包子的馅料已经非常丰富了,不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。

4、到了清代,馒头和包子终于有了明确的区分。 《清稗类钞》中记载:馒头,一曰馒首,屑面发酵,蒸熟隆起成圆形者,无馅,食时必以肴佐之,南方之所谓馒头者,亦屑面发酵蒸熟,隆起成圆形,然实为包子,包子者,宋已有之。

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