长豆角怎么做(长豆角怎么做最好吃)

有网友问长豆角怎么做，今天就给大家讲解一下长豆角怎么做。

1、长豆角处理干净，摘成长段。

2、锅中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。

3、倒入猪肉片，翻炒至变色。

4、倒入豆角，放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉，翻炒均匀，倒入辣椒炒至断生即可出锅。  

挑选豆角的方法：

１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。

２、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。

３、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。

４、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。 而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。

以上就是长豆角怎么做，希望对大家有所帮助。