生蚝要蒸多久(生蚝要蒸多久好吃)

有网友问生蚝要蒸多久，今天就给大家讲解一下生蚝要蒸多久。

带壳的生蚝5-7分钟。 带壳的生蚝因为外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸汽接触，所以蒸的时间需要稍微长一些，水开之后一般还需要再蒸5-7分钟，如果生蚝的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟。

剥壳的生蚝3分钟左右。 剥了壳的生蚝因为没有坚硬的壳阻挡，生蚝肉可以直接与水蒸汽接触，成熟速度会比较快，蛋白质容易发生变性，一般水开之后再蒸3分钟左右即可。

以上就是生蚝要蒸多久，希望对大家有所帮助。