梦回唐诗有网友问老豆角豆粒怎么做好吃，今天就给大家讲解一下老豆角豆粒怎么做好吃。
１、主料：鸡蛋、老豆角。 调料：食盐、玉米油、葱花、糖、胡椒粉。
２、豆角洗净切粒，鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉拌匀。
３、热油锅，放入豆角粒翻炒，放糖和少许水炒熟。 倒入蛋汁，待蛋汁凝固即可。
豆角又名豇豆、 长豇豆。 是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。 富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。 豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。 豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。 嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。 蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。 干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
以上就是老豆角豆粒怎么做好吃，希望对大家有所帮助。
