鸡爪一般要卤多长时间(卤鸡爪要多少分钟)

有网友问鸡爪一般要卤多长时间，今天就给大家讲解一下鸡爪一般要卤多长时间。

鸡爪一般要卤1个小时左右。 鸡爪也称鸡掌，鸡脚。 多皮、筋，胶质大。 常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱。 如：卤鸡爪、酱鸡爪。 鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。 质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质、胶原蛋白、脂肪、胆固醇，还含有钠、钾、铁、镁、硒、铜等微量元素。

1、祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

看颜色：淡粉、有光泽。

看个头；选大个的。

用手摸：微干不发粘的好。 颜色暗淡、表面发粘、有淤血的不要买。 大个的鸡爪吃着更劲道，做熟后更容易脱骨。

以上就是鸡爪一般要卤多长时间，希望对大家有所帮助。