绿豆是粗粮还是细粮

有网友问绿豆是粗粮还是细粮，今天就给大家讲解一下绿豆是粗粮还是细粮。

粗粮。 绿豆称青小豆，是我国传统豆类食物。 绿豆味甘、性寒，有一定清热解毒作用。 绿豆是典型高蛋白、低脂肪类食品。 主要成分为蛋白质、粗脂肪，含有人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质。 绿豆中多种维生素、钙、磷、铁等无机盐，具有良好食用价值。

药用作用： 绿豆味甘、性寒，有清热解毒的作用。 夏天在高温环境工作的人出汗多，水分损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，喝绿豆汤来补充是最理想的办法。 绿豆具有清热解毒的功效，如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。 此外，绿豆还有解暑止渴、消肿、降脂、平肝利水、预防动脉硬化的功效。

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