鸡血怎么紧水(鲜鸡血怎么紧)

有网友问鸡血怎么紧水，今天就给大家讲解一下鸡血怎么紧水。

往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低，而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。 用冷水加少许盐，充分搅拌，盐和水的比例大约1:10，把鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1:2，待溶液完全冷却后，鸡血就会凝固。

鸡血为雉科动物家鸡的血。 鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。 在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。 在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为液体肉。 鸡血俗称鸡红。 质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。 鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。 在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。 在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为液体肉。

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