四季豆要不要先焯水(炒四季豆要不要焯水)

有网友问四季豆要不要先焯水，今天就给大家讲解一下四季豆要不要先焯水。

要。 四季豆若不炒熟就进行食用，很容易引起食物中毒，因此在炒之前焯水，可使四季豆更易成熟，缩短烹饪时间，减少食物中毒的现象的发生，且做出来的四季豆又绿又脆还比较入味。

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。 在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

以上就是四季豆要不要先焯水，希望对大家有所帮助。