淮山变黑色可以吃吗(淮山煮熟变黑色可以吃吗)

网友问淮山变黑色可以吃吗,今天就给大家讲解一下淮山变黑色可以吃吗。

可以。 淮山变黑色是因和空气接触,氧化所导致的,其中生成的醌类物质并不会对人体产生有害反应,因此即使淮山变黑了也可以继续食用。 山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机和微量元素等营养成分。

淮山分布于东北、河北、山东、河南、江苏、浙江(450-1000米)、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东,广西北部西部、贵州、四川(700-500米)、甘肃东部(950-1100米)、陕西南部(350-1500米)等地。 朝鲜、日本也有分布。 生于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中,喜光,耐寒性差。 宜在排良好、疏松肥沃的壤土中生长。 忌水涝。

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