春饼皮怎么做(春饼皮怎么做又薄又不破)

有网友问春饼皮怎么做，今天就给大家讲解一下春饼皮怎么做。

用料：面粉500克、食盐5克。

1、面粉中加入食盐，搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，分别用筷子搅成絮状，和成稍微硬一点的面团，密封饧面半个小时。

2、饧好面以后，把面团搓成长条，揪成小剂子，擀出像饺子皮一样大小的面片，面片上面抹上油，摞上一层面片，以此类推，每一摞可以放十个面片。

3、叠好的面饼，首先用擀面杖轻轻地压一压中间，让面饼更平整一些，方便后面更容易擀出面片。

4、擀好的面片放入蒸屉上大火蒸制十分钟，即可出锅。

5、蒸好的面片取出。

以上就是春饼皮怎么做，希望对大家有所帮助。