加格达奇区特色美食有什么

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加格达奇区特色美食有什么有笨鸡炖尖蘑、红烧细鳞鱼、东北粘豆包、木须柿子、鸡肉炖蘑菇、烤狗鱼等。

1、笨鸡炖尖蘑:笨鸡炖尖蘑毛尖蘑中国唯一产地是大兴安岭。 据史料记载,清朝时期,慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。 六十年后,人们惊奇的发现,在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食用后,口感鲜美,味道极佳。

2、红烧细鳞鱼:细鳞鱼相当名贵,经济价值高,是营养丰富、味道鲜美、口感甚佳的冷鱼。 可做成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼汤等驰名中外的名菜,被誉为“冷水鱼王”。

3、东北粘豆包:用黄米磨成粉末做皮,里面包上豆类的馅,用大锅蒸熟而成的冬令食品。 黄米分两种:大黄米和小黄米。 大黄米的颗粒稍稍大一些,颜色更黄一些。 小黄米的颗粒象小米大小,颜色稍稍淡一些。

4、木须柿子:是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,以柿子为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于家常味。

5、鸡肉炖蘑菇:地方特色菜品之一,这里的蘑菇种类繁多,且原汁原味。 通常用来炖鸡的夏天一般用鲜蘑,冬天干蘑菇居多。 此菜营养丰富,口感咸鲜。

6、烤狗鱼:狗鱼在产区的天然产量很大,肉质细嫩洁白,夏秋季节尤其多。 当地人的吃法多数是红烧和烧烤,夏天漠河北极村的烧烤摊也很多,几乎家家都有这个菜品。

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