用料:面粉一碗半、油适量、盐适量。
1、面粉放盆里边倒水边搅拌,搅拌至盆里没有干面粉(活出的面有点沾盆但是又不是特别稀的那种感觉),面活的稍微软乎点烙出来的饼更好吃。
2、面放到案板上撒面粉揉成光滑的面团醒面十分钟。
3、醒好面,擀开,刷油(刷油是为了饼子更酥软),撒盐(根据个人口味撒)。
4、将刷好油撒好盐的面卷起来,拉长。
5、将拉长的面切成小段,再像蜗牛壳似的卷起来(这样饼子烙出来是一层一层的)。
6、卷好的面团擀薄,放到热锅中。
7、饼子烙成这样翻面刷油。
8、两面刷油再烙成金黄色即可。
以上就是薄饼怎么做,希望对大家有所帮助。