猪皮冻怎么做(猪皮冻怎么做才好吃)

网友问猪皮冻怎么做,今天就给大家讲解一下猪皮冻怎么做。

主料:猪皮2张、适量。 辅料:八角1个、姜2片、适量。

准备猪皮,用刀将里面的肥肉刮干净。

冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。

撒上盐,揉搓表面,用水冲净切细条。

锅中放适量水,加猪皮、八角和姜片,小火熬两个小时

倒在容器中,放至凝固即可。

烹饪技巧:

1、一定要反复刮皮猪皮上多余油脂,刮净的肉片越簿越干净。

2、再反复加料酒多煮几次,目的去油脂和腥臊味。

3、调料可以根据自家喜欢调配。

以上就是猪皮冻怎么做,希望对大家有所帮助。

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