猪皮冻怎么做(猪皮冻怎么做才好吃)

有网友问猪皮冻怎么做，今天就给大家讲解一下猪皮冻怎么做。

主料：猪皮2张、盐适量。 辅料：八角1个、姜2片、水适量。

准备猪皮，用刀将里面的肥肉刮干净。

冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。

撒上盐，揉搓表面，用水冲净切细条。

锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时。

倒在容器中，放至凝固即可。

烹饪技巧：

1、一定要反复刮皮猪皮上多余油脂，刮净的肉片越簿越干净。

2、再反复加料酒多煮几次，目的去油脂和腥臊味。

3、调料可以根据自家喜欢调配。

以上就是猪皮冻怎么做，希望对大家有所帮助。