西葫芦为什么会发苦(西葫芦发苦吃了会中毒吗)

有网友问西葫芦为什么会发苦，今天就给大家讲解一下西葫芦为什么会发苦。

西葫芦本身不具有苦味，如果西葫芦发苦，有可能是因为产生了“葫芦素”，这种物质具有苦味性，会蔓延到整个西葫芦果实，使西葫芦变苦。 虽西葫芦中含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、果胶等营养元素，但西葫芦变苦后，便不可再食用，食用发苦的西葫芦易造成身体不适。

以上就是西葫芦为什么会发苦，希望对大家有所帮助。