炒牛蛙怎么炒好吃(爆炒牛蛙怎么炒的又嫩又好吃)

有网友问炒牛蛙怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下炒牛蛙怎么炒好吃。

用料：牛蛙2只、空心菜梗200g、花椒15粒、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、酱油2勺、盐5克、水淀粉5克。

1、姜蒜切碎，牛蛙切块，洗净，泡水20分钟。

2、锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。 加入俩小勺剁碎的郫县豆瓣酱。 慢慢炒出红油。

3、牛蛙下锅翻炒。 大约1分半钟。

4、加入空心菜梗继续翻炒2分钟。 加入盐，料酒，酱油。

5、出锅前加入水淀粉，勾芡即可。

以上就是炒牛蛙怎么炒好吃，希望对大家有所帮助。