主料:蛋白肉100克。 辅料:孜然粉10克、辣椒粉10克、食盐适量、味精适量。
把蛋白肉泡开放锅里油炸
炸到变色后,盛出。
放入盐,辣椒,孜然,味精适量,搅拌均匀,即食。
蛋白肉学名花生组织蛋白,又称蛋白素肉或人造肉,它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。 是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料,通过加热、挤压、喷噪等工艺过程制成。 其之所以被称为蛋白肉,是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类,而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。 据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2至3倍,经卫生部门的鉴定,无毒无害,是一种绿色、安全、保健食品。
以上就是蛋白肉怎么炒,希望对大家有所帮助。